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Jacinthe d'eau : en bref
Classification de la plante
Une espèce peu rustique
Contrairement à son cousin le jasmin d'hiver, le Jasmin blanc ne résiste pas au gel et ce dernier pourrait lui être fatal. Protégez la plante au pied et le plus haut possible sur le long de la tige par un paillis végétal, un tas de feuilles mortes par exemple. Placez-le à un endroit stratégique, contre un mur abrité du vent et orienté au sud par exemple. Tous les jardiniers du Roi à Versailles vous l'auraient dit : le mur emmagasine la chaleur le jour, en particulier par temps ensoleillé, et la restitue la nuit quand la température de l'air redescend. Votre jasmin bénéficie ainsi d'une sorte de radiateur. Mais gare aux étés torrides car la mur ne fait alors pas du tout climatiseur, il ne faudrait pas que les plantes prennent un coup de chaud trop fort! Si vous le jugez nécessaire, installez un voile de protection hivernal sur votre jasmin.
Pour multiplier le Jasmin, vous pouvez forcer le phénomènede marcottage, en couchant un rameau sur le sol et en l'enterrant. Soyez attentifs à ce que l'extrémité du rameau sorte de terre. Tuterez-le si besoin. Des racines et de nouvelles pousses devraient apparaître en quelques semaines. Privilégiez le printemps pour mettre en place vos opérations de marcottage, puis laissez en place un an ou deux avant de sectionner la tige qui relie le jeune plant au pied mère. vous pouvez par la même occasion transplanter votre petit Jasmin ailleurs.
A l'ombre des Jasmins en fleurs
Pour une ambiance ombragée et parfumée, optez pour une plantation du Jasmin au pied d'un pilier de tonelle. Vous le laisserez croître dessus. C'est du plus bel effet, mais n'oubliez pas les recommendations de protection hivernale.
Une fragance de référence
L'odeur du Jasmin est réputée intense, lourde et entêtante. La molécule à l'origine de cette effluve est le dihydrojasmonate de méthyle, ou hédione. Elle est couramment utilisée en parfumerie, et l'eau de Jasmin est en fait plutôt tirée de l'espèce Jasminum grandiflorum. L'un des premiers parfums à la faire rentrer dans sa composition en grande quantité est l'Eau Sauvage de Christian Dior en 1966. Hélas, vous ne pourrez donc pas vous adonner à la création d'une nouvelle eau précieuse avec votre Jasmin blanc. Mais ce dernier reste très odorant, n'hésitez pas à couper des rameaux pour en disposer chez vous. Vous pouvez aussi prélever les fleurs pour réaliser un pot-pourri, frais ou sec, en mélange avec d'autres fleurs. Vous et vos invités apprécieront!
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